Sentimiento de vino, una de las uvas más emblemática del panorama vitivinícola internacional. Monovarietal vs coupage. Delicadeza, singularidad… Hablar de la variedad de uva Syrah es adentrarse en la historia, en descubrir horizontes y en volver a su origen para poder comprender una de las uvas más apasionantes del mundo Syrah; atribuida inicialmente a la regiones francesas deSigueSigue leyendo «Syrah; origen, patrimonio y copa»
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Airén, patrimonio enoturístico y cultural de La Mancha
«En un lugar de La Mancha de cuyo nombre no quiero acordarme (…) Y el acabar de decir esto y el comenzar a beber todo fue uno; mas como al primer trago vio que era agua, no quiso pasar adelante y rogó a Maritornes que se lo trujese de vino». Situada en la Meseta CentralSigueSigue leyendo «Airén, patrimonio enoturístico y cultural de La Mancha»
Garnacha, un patrimonio que se cata con los cinco sentidos
La garnacha tinta es una de las variedades de uva más representativa y extendida en nuestra geografía. A finales del Siglo XX llegó a ser la segunda variedad más plantada en el mundo, con su nucleo principal en el noreste de España y en el mediterraneo francés. Sin embargo en el 2010 y al socaireSigueSigue leyendo «Garnacha, un patrimonio que se cata con los cinco sentidos»
Don Carlos Falcó; el legado a la historia de la agricultura moderna enmarcada en la figura del marqués de Griñón
Una de las figuras más exponentes en el mundo del vino tanto en el siglo XX como en el XXI, y… conquistó los más exquisitos paladares de medio mundo. Esta vez, nos enmarcamos en la vida y legado de D. Carlos Falcó y Fernández de Córdova, marqués de Griñón. Inventó un sistema novedoso para elSigueSigue leyendo «Don Carlos Falcó; el legado a la historia de la agricultura moderna enmarcada en la figura del marqués de Griñón»
Consumo de agua y vino ¿es bueno mezclarlos en las comidas?
Una reunión, comida… entrantes vs aperitivos; ¿Con qué acompañamos? Llevar a cabo un networking implica no solo disciplina y protocolo, sino también cuidar nuestra nutrición y no sobrepasar límites alimenticios por motivos de dieta alimentaria o de no querer excederse. Pero, ¿agua o vino? ¿es bueno mezclar mineralidad vs energía? A modo de introducción conceptual,SigueSigue leyendo «Consumo de agua y vino ¿es bueno mezclarlos en las comidas?»
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