Academy

Aprende a divertirte y sé el perfecto anfitrión

La escuela que necesitas, a tu ritmo… ¡para ti!

Ganadería

Actividad que consiste en el manejo y explotación de animales domesticables con fines de producción, para su aprovechamiento, y que a su vez mantienen equilibrado el ecosistema ante la generación de malas hierbas y pasto arbustivo.

Agricultura

Conjunto de actividades económicas y técnicas relacionadas con el tratamiento del suelo y el cultivo de la tierra para la producción de alimentos y la transformación sostenible del medio natural.

ACADEMY, la escuela online que estabas esperando: sin inscripción, siempre online, a tu alcance; donde quieras. Es la plataforma que te permite conocer y aprender, de cada materia, todos los recursos en línea que necesitas de forma fácil. La formación que necesitas en tan sólo un clic


Información académica

Horas formativas: 14 horas aproximadamente. Contenidos sujetos de ampliación en plataforma online y en canal de Youtube con vídeos y contenidos adicionales para completar tu formación.

Modalidad: Online auto-estudio (24 horas).

Nivel de estudios: sin requerimientos previos. Los cursos de formación online están diseñados para todos los niveles de aprendizaje, cuyos contenidos están elaborados con lectura fácil tanto para principiantes como de nivel avanzado.

Certificado de superación: Sí, coste incluido (Desde 9,99 €). El certificado de cada curso se obtiene mediante la realización del test de conocimientos de cada uno de los cursos. Formación didáctica no oficial.

¿A quién va dirigido?

Los cursos que a continuación se ofertan están dirigidos para todas las edades, residentes en cualquier nacionalidad. Los cursos, en la parte inferior de cada capítulo o página, están dotados de herramienta de traducción con tecnología Google, adaptándose así a todas las lenguas oficiales en el mundo.

¡Disponible siempre online!

El acceso a los cursos no es restringido, por lo que no tienen clave de acceso. Esto significa que tienes siempre disponibles en cualquier momento todo el temario, en tan sólo un clic para volver a verlo siempre que quieras.

Oferta formativa

Formación especializada para vivir una experiencia única e irrepetible y aprender a disfrutar de los productos por excelencia de la España Rural

¿Has recibido una Tarjeta Regalo?

¡Dale las gracias a esa persona tan especial que se ha acordado de ti! Envíanos un WhatsApp con el código recibido, disfruta del curso, obtén tu Certificado y sé el mejor anfitrión con tu familia y amigos

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La Tarjeta Regalo para obsequiar cultura a tus familiares y amigos. ¡El regalo perfecto!

Curso Iniciación Cata de Vino | 9,99€

Conceptos básicos de la cata de vinos, fases, características, peculiaridades y curiosidades.

Curso Cultura Vino | 14,99€

Conceptos, la obtención del vino, qué son los vinos generosos, el champagne, la copa, cata del vino y maridaje y mucho más.

Curso Cultura Sidra | 14,99€

Conceptos, obtención de la sidra, y todo lo relacionado con el producto asturiano por excelencia.

Curso Cultura AOVE | 14,99€

Conceptos básicos, historia del aceite, tipologías de aceite y la cata de aceite de oliva virgen extra.

Curso Cultura Ibérico | 14,99€

La raza porcina y el producto estrella de la dehesa. Adéntrate en el corazón del ecosistema mediterráneo.


Pack DTO 4 cursos | 39,99€

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Formación específica especializada para conocer y profundizar en los vinos de Jerez, Manzanilla y Brandy

Curso Básico Vinos de Jerez y Manzanilla

Curso Avanzado Vinos de Jerez y Manzanilla

Nivel Introducción en Brandy de Jerez

Nivel Avanzado Brandy de Jerez

Recursos para una alimentación sana y saludable

La alimentación de nuestros hijos

Código de prácticas para el pescado y los productos pesqueros

Próximamente + información

Próximamente + información

Una dieta sana y saludable, es aquella en la que existe una alimentación completa; carnes, pescados, huevos, aves, caza, verduras, lácteos… Siempre en proporciones óptimas, para mantener equilibrado nuestro organismo. Y para eso, es fundamental conocer ciertos símbolos cuando vamos hacer la compra.

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Alergias vs intolerancias

La alergia se entiende a la reacción inmunológica producida como respuesta a la ingestión de un alimento, y que por lo tanto no podemos comer.

A diferencia, una intolerancia es una reacción adversa del organismo que se manifiesta por la digestión incompleta de los alimentos, alteración de la flora intestinal, y por la permeabilidad intestinal alterada.

Infecciones bacterianas

Más allá de alergias e intolerancias, también encontramos infecciones de origen bacteriano debido al consumo de alimentos contaminados; su ingesta, puede acarrear problemas irreversibles en el organismo. Esta contaminación puede ser por bacterias, virus, etc. incluso por residuos tóxicos, plaguicidas, disolventes, etc, entre los más comunes. En la manipulación de alimentos, es imprescindible tener en cuenta las bacterias y las levaduras (hongos). Hay que tener un especial cuidado; para ello, a la hora de infecciones bacterianas es importante seguir las normas de prevención que se indican en la siguiente tabla.

SalmonellaEscherichia ColliClostridium BotulinumEstafilococo
SíntomasFiebre alta, dolor abdominal, dolor de cabeza, diarreaDolor abdominal, diarrea sanguinolenta, falta de fiebre, ataques,Diarrea, nauseas, vómitos, parálisis, muerte.Diarrea, vómitos, erupciones cutáneas
Alimentos sensiblesHuevos, carne de ave, mayonesa, almejas, alimentos crudosCarne picada, lecheConservas caserasAlimentos a temperatura ambiente o cerca de personas
EliminaciónCocinado adecuado de los alimentosSe elimina por calorContaminado el alimento ya no se puede eliminar. Hay que rechazar todas las conservas con olor, color y sabor rarosCalentar el alimento por encima de los 70º C
PrevenciónMantener los alimentos crudos en la nevera y lavarse correctamente las manos antes de tocarlosMantener una correcta higiene personal y cocinando bien los alimentosMantener refrigeradas las conservas en lugar fresco y oscuroEvitar fumar, toser o estornudar cerca de los alimentos
Tabla de infecciones en la alimentación y su tratamiento

Y ahora… ¡Complementa lo aprendido!

Calendario saludable de productos frescos

Conoce el campo y llena tu despensa con productos de temporada

Certificado acreditativo


¿Quieres ser mucho más que un WineLover ? ¿el mejor catador de sidra? ¿diferenciar un buen Virgen Extra? Y… ¿ser el mejor anfitrión en jamón ibérico? No te podrás resistir a los placeres de nuestra gastronomía.

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«Sin producto no existe la cocina; sin fogones no hay emociones»

I. Isidoro Benítez

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No existe plato desdeñado en la cocina cuando se realiza de manera auténtica.

Miguel de Cervantes