TEST cultura ibérico

2. Cuando hablamos de los "cuartos traseros" ¿qué estamos mencionando?(obligatorio)

Paletilla Jamón

5. ¿Qué precinto se utiliza para identificar el jamón de cebo de campo?(obligatorio)

Precinto Rojo Precinto Verde

6. ¿Por dónde comenzaremos a cortar el jamón?(obligatorio)

Contramaza Codillo o jarrete

8. En la cata ¿Qué parte adquiere notas dulces y suavidad salina perfecta?(obligatorio)

Contramaza y Babilla Maza

10. ¿La "punta" también es denominada?(obligatorio)

Aguja Cadera