TEST cultura Sidra

1. ¿Qué efecto y carácter tiene la sidra?

2. ¿De qué fruta procede la sidra?

3. ¿Qué graduación alcohólica tiene la sidra?

4. ¿Qué es la Aguina?(obligatorio)

Sidra con poca graduación alcohólica

Sidra que tiene alcohol y espalma de forma óptima

5. Bastiar es…(obligatorio)

Sinónimo de llimir

Recogida de las manzanas del árbol mediante la utilización de una vara

Ambas respuestas son correctas

6. ¿Qué proceso se realiza antes del embotellado cuando obtenemos Sidra Natural de nueva Expresión?

7. Entre la recepción de manzanas en el Llagar y la clarificación, se realiza…(obligatorio)

Los trasiegos

Prensado de las manzanas

8. La capacidad antianémica de la sidra se conoce desde el siglo…(obligatorio)

XVIII

XIX

9. ¿Qué variedad de manzana tiene percepción dulce ?(obligatorio)

Panquerina

Verdianola

10. ¿Qué es filar?

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