Cultura IBÉRICO

Ibérico; de la dehesa a la mesa


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Cerdo ibérico  |  Jamón vs paletilla  |   Corte   |   Cata y degustación   |   Nutrición


CONSEJOS REGULADORES JAMÓN IBÉRICO

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Este Espacio CULTURA IBÉRICO nace del autor y en adelante ARGATACA made in Spain, supervisado bajo la colaboración especial de Isidoro Benítez de la Casa – Ingeniero Agrícola; una idea original de exponer de forma educativa una iniciativa cultural cuyo objetivo sea la difusión y promoción del concepto gastro-cultural por excelencia del ibérico en su máxima expresión. Sírvase este contenido como propuesta educativa del jamón en la gastronomía en el mundo.

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El campo, son los pies que sostienen a la nación.

Tomás Moro